|
|
Pittige Soep Met Amandelen,sperziebonen En Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 200 gr kip
* naar smaak zout
* 2 theel sambal oelek
* 1 theel gemberpoeder
* 2 tenen knoflook
* 0.75 lit bouillon
* 2 eetl olie
* 1 ui
* 100 gr sperziebonen
* 250 gr blanke amandelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak bouillon van de bouillonblokjes, leg de stukjes kip erin en kook deze gaar in ongeveer een 10-15 min. En haal de kip zodra het gaar is uit de pan.
Maal de amandelen mbv een keukenmachine fijn (of gebruik amandelpasta).
Maak de sperziebonen schoon en snijd ze in kleine stukjes. Snipper de gepelde ui.
Bak de gesnipperde ui in de olie in een soeppan glazig. Voeg de bouillon en sperziebonen toe.
Kook de sperziebonen in de bouillon in circa 7 minuten beetgaar.
Roer de fijngemalen amandelen (of de amandelpasta), de uitgeperste tenen knoflook, het gemberpoeder en de sambal oelek door de bouillon.
Voeg de kip toe. Breng eventueel op smaak met zout en peper.
|
|
|